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北京查干湖冬捕点击次数:32 更新时间:2022-11-08

北京查干湖冬捕:
查干湖位于中国吉林省松原市前郭尔罗斯蒙古族自治县,渔产资源丰富,被誉为中国吉林省松原市前郭尔罗斯蒙古族自治县。“中国北方最后的渔猎部落”。每年12月底,在查干湖冰封湖面上,渔民先用冰锥在湖面上凿出数百个冰洞,然后根据冰洞之间的连接,利用穿针引线的原理公里长的渔网封闭,再用马拉绞盘捕鱼。查干湖冬季捕鱼奇观已被列入中国国家级非物质文化遗产。
“今年冬天,我们最多一网打鱼49万斤!”“鱼把头”张文兴奋地说。
冬天,凌晨四点来。
大多数人还在睡觉,查干湖畔,“鱼把头”张文已经穿上羊皮夹克,戴上狗皮帽准备出发。
去哪里?上查干湖,冬捕。
20多名渔民兄弟带着渔网、绞盘等设备陆续出发。一些渔民必须早起,给马喂饱,为中午的收获做好充分的准备。
查干湖,蒙古语称查干淖尔,即查干淖尔,“白色圣洁的湖泊”意思是大部分位于吉林省松原市前郭尔罗斯蒙古族自治县,至今仍保持着几千年的冬捕习俗。
到达冰面时,夜色依旧。在清澈的冰面上,马拉着爬犁和捕鱼“鱼把头”和渔工一起前进。
张文经常在去冬季捕鱼的路上,在遇到渔民兄弟后,他做了几道好菜,来点酒奖励自己。60岁时,他出生在查干湖畔,是查干湖的第20代“鱼把头”。
“把头”,蒙语里“巴图鲁”谐音,意思是“英雄”。“渔把头”,是捕鱼的英雄,是整个冬季捕鱼的领导者。自辽金时期以来,查干湖一直保留着原来的冬季捕鱼方法。现在,冬季捕鱼不仅是渔民谋生的一种手段,也是一种独特的渔业和狩猎文化。
到达预期地点后,张文和渔民迅速进入工作状态。冬季捕捞的四个关键环节是冰、冰、布网和出网。
冰面宽,如何选址捕鱼?要靠懂冰。
“冬季湖面冰封后,鱼通常成群聚集。鱼的聚集带来水的涌动,冰上的雪微微鼓起,通过冰的变化来区分鱼的位置。”张文说,不仅如此,还要看冰的颜色,听冰的声音,看“鱼花”等等。
胖头鱼,又称大头鱼,是查干湖最著名的淡水鱼。它是中国四大鱼类之一,也有独特的别称“水清道”。怀孕期间常吃胖鱼会促进胎儿大脑发育;老年人常吃胖鱼会降低血脂和痴呆症的症状。
因为查干湖冬天很冷,鱼儿刚从湖边跳出来,很快就被零下30℃气温冻结,活鱼的新鲜度完全封闭。一张2000英尺大的网,6英寸的网,只能捕捉到超过5公斤的鱼,不仅保护了胖头鱼的生活环境,而且保证了体重。
说到胖头鱼,我们不禁想起了查干湖。查干湖的冬季捕鱼足以延续到现在,这与鱼的第一代是分不开的。他们口口相传地捕鱼,始终保持着古老的捕鱼方式,保护着自然生态。回到辽金时代,查干湖以冬季捕鱼而闻名。