北京查干湖冬捕：

查干湖位于中国吉林省松原市前郭尔罗斯蒙古族自治县，渔产资源丰富，被誉为中国吉林省松原市前郭尔罗斯蒙古族自治县。“中国北方*后的渔猎部落”。每年12月底，在查干湖冰封湖面上，渔民先用冰锥在湖面上凿出数百个冰洞，然后根据冰洞之间的连接，利用穿针引线的原理公里长的渔网封闭，再用马拉绞盘捕鱼。查干湖冬季捕鱼奇观已被列入中国***非物质文化遗产。

“今年冬天，我们*多一网打鱼49万斤！”“鱼把头”张文兴奋地说。

冬天，凌晨四点来。

大多数人还在睡觉，查干湖畔，“鱼把头”张文已经穿上羊皮夹克，戴上狗皮帽准备出发。

去哪里？上查干湖，冬捕。

20多名渔民兄弟带着渔网、绞盘等设备陆续出发。一些渔民必须早起，给马喂饱，为中午的收获做好充分的准备。

查干湖，蒙古语称查干淖尔，即查干淖尔，“白色圣洁的湖泊”意思是大部分位于吉林省松原市前郭尔罗斯蒙古族自治县，至今仍保持着几千年的冬捕习俗。

到达冰面时，夜色依旧。在清澈的冰面上，马拉着爬犁和捕鱼“鱼把头”和渔工一起前进。

张文经常在去冬季捕鱼的路上，在遇到渔民兄弟后，他做了几道好菜，来点酒奖励自己。60岁时，他出生在查干湖畔，是查干湖的第20代“鱼把头”。

“把头”，蒙语里“巴图鲁”谐音，意思是“英雄”。“渔把头”，是捕鱼的英雄，是整个冬季捕鱼的领导者。自辽金时期以来，查干湖一直保留着原来的冬季捕鱼方法。现在，冬季捕鱼不仅是渔民谋生的一种手段，也是一种独特的渔业和狩猎文化。

到达预期地点后，张文和渔民迅速进入工作状态。冬季捕捞的四个关键环节是冰、冰、布网和出网。

冰面宽，如何选址捕鱼？要靠懂冰。

“冬季湖面冰封后，鱼通常成群聚集。鱼的聚集带来水的涌动，冰上的雪微微鼓起，通过冰的变化来区分鱼的位置。”张文说，不仅如此，还要看冰的颜色，听冰的声音，看“鱼花”等等。

胖头鱼，又称大头鱼，是查干湖*著名的淡水鱼。它是中国四大鱼类之一，也有独特的别称“水清道”。怀孕期间常吃胖鱼会促进胎儿大脑发育；老年人常吃胖鱼会降低血脂和痴呆症的症状。

因为查干湖冬天很冷，鱼儿刚从湖边跳出来，很快就被零下30℃气温冻结，活鱼的新鲜度完全封闭。一张2000英尺大的网，6英寸的网，只能捕捉到超过5公斤的鱼，不仅保护了胖头鱼的生活环境，而且保证了体重。

说到胖头鱼，我们不禁想起了查干湖。查干湖的冬季捕鱼足以延续到现在，这与鱼的**代是分不开的。他们口口相传地捕鱼，始终保持着古老的捕鱼方式，保护着自然生态。回到辽金时代，查干湖以冬季捕鱼而闻名。