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北京查干湖鱼专卖点击次数:28 更新时间:2021-12-10

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北京查干湖鱼

人工凿冰、马拉绞盘、冰下网。在方圆500平方公里的湖面上,鱼把头(冬季捕鱼作业领袖)依靠风向和冰层厚度定位鱼群,几乎百发百中。这种可以追溯到辽金时期的捕鱼方式,在人工智能时代依然每天上演。这场由人、马、鱼共同主演的大型实景秀,不仅让查干湖2020年的头鱼拍出了29999元的历史最高价,也让查干湖的金字招牌屹立不倒,历久弥新。

查干湖位于吉林省松原市前郭尔罗斯蒙古族自治县,是中国十大淡水湖之一。这里的人世代以捕鱼为生,被誉为中国北方最后一个渔猎部落。马拉绞盘,冰下走网的原始冬季捕鱼方盛于辽金。几千年来,查干湖渔民一直坚持祖先传下来的冬季捕鱼传统。

如今,查干湖冬季捕鱼奇观已被确定为中国国家非物质文化遗产。在第一季《舌尖上的中国》的祝福下,查干湖冬季捕鱼已成为国内外著名的生态旅游品牌,每年吸引着数千英里的游客,不怕寒冷。
每年冬至到春节前,都是查干湖冬季捕鱼的黄金时间。按照传统,冬季捕鱼前的祭湖醒网仪式至关重要。民族祈福、圣火采集等环节是古代渔猎文化的传承。
凌晨5点,在零下30摄氏度,记者的车辆在黑暗的查干湖冰上行驶了4公里才到达作业点。此时,查干湖渔猎文化的第20代继承人张文和他的50多个兄弟已经开始建设了10匹马。
他们必须在厚度超过50厘米的冰层中钻出280个网眼,然后用长杆将长约2000米、宽约12米的渔网一个接一个地送入水中。

临近中午,冰上像风一样多了几百辆车,几百号人。在寒冷中,他们的眉毛和胡子上结了一层霜,但他们很感兴趣,互相帮助,聚集在鱼口旁边。
在清脆的鞭子下,8匹马喘着粗气拉绞盘,渔网一寸一寸地从冰窟浮出水面——数万斤鱼甚至跳上岸。
接下来,查干湖冰面成了狂野的鱼市,人们争相挑选自己喜欢的大鱼,然后拖到销售车处结账,满载而回。

捕获的头鱼意味着吉祥,多年来一直是竞争的彩色头。今年头鱼的起价是199999元。经过激烈的拍卖,吉林省浙江商会最终以29999元拍摄,也创下了多年来的最高纪录。
谈到为什么要采用古老的人工捕鱼方式,鱼把头张文说,机械捕鱼容易破坏环境,没有卖点。传统是时尚的。只有讲好查干湖的渔猎文化故事,才能吸引更多的游客,更好地保护这片水,让查干湖每年都有鱼。

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