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北京查干湖鱼馆点击次数：206 更新时间：2021-12-14
北京查干湖鱼
查干湖冬捕，从12月中旬起，当地渔工就已经开始捕鱼作业，一周时间过去了，冬捕活动依然在火热进行着，而且下网点正逐渐向湖的中心推进，捕鱼用的小眼网也替换成了大眼网。12月28日，中国查干湖第十六届冰雪渔猎文化旅游节将盛大启幕。查干湖冬捕奇观被列入***非物质文化遗产,吉林省省级非物质文化遗产名录，“冰湖腾鱼”是著名的吉林八景之一。
查干湖冰面零下二三十度。
在冬季捕猎到的鱼。
堆到冰上的时候，身体的表会结冰。
经过一段时间的冷置，它的内脏也被冻结了。
真鱼速冻，不失水份，鱼肉更鲜。
查干湖是目前中国北方**一个依然保持着用传统的捕捞方式进行冬捕作业的原始捕鱼部落。查干湖冬捕早在辽金时期就享有盛名。虽然岁月更迭，但查干湖的紫光灵气犹存，查干湖冬捕的神奇、神秘与神圣依旧。如今查干湖的冬捕已被列为***非物质文化遗产。
查干湖风干鱼制作技艺于2019年5月26日列入吉林省第四批非物质文化遗产代表性项目名录。
前郭县境内有松花江、嫩江、查干湖等江河湖泊，水产资源非常丰富。
到查干湖旅游，我们几乎一日三餐都有吃鱼，而且每一餐都不只一盘鱼，*多的时候满桌菜全是鱼，胖头鱼、银鱼、鲤鱼、草鱼、鳊花鱼、鲫鱼皆有，煎的、炖的、煮的、炸的、爆的、剒的一应俱全。