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查干湖冬捕鱼文化节点击次数:29 更新时间:2020-12-15
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查干湖冬捕鱼

伴随着查干湖第十八届冰雪渔猎文化旅游节越来越近的脚步,查干湖渔场冬网生产正式开始。今日记者从渔场了解到,今年查干湖冬捕第一网鲜鱼已经出水,经过测算约有11万斤左右,预示着新一年的丰收和喜悦。

“我们闻讯提前赶来,真是不虚此行。”来自白城的游客王先生说,听着渔夫们高亢的号子声,眼看着骏马拉动绞盘,几百米长的网从冰洞中缓慢滑出,活蹦乱跳的胖头鱼、鲫鱼、鲤鱼等伴随着水花在冰面上的大网里翻滚跳跃,真是特别激动人心。

 

“我们是22日早上6点多下的网,下午收网,称量入库,一直忙到晚上8点多才回家。”渔场生产负责人介绍,“这一网的产量与往年基本持平,看情况今年的生产任务一定能顺利完成。

今年的查干湖冬捕鱼价和去年一样,观看冬捕的游客可以现场订购鲜鱼。剩余的鲜鱼被送入渔场冷库,将成为送给游客们最好的礼物。

 

 

“开幕式当天,我们计划设置四个捕鱼点,在生产的同时供游客参观。我们早上下网,一般会在下午1点多收网。”这位生产负责人提醒游客,在冰上观看冬捕一定要注意安全,合理分配观看时间,服从现场安全员指挥,严格按照指示路线行走,尤其是出鱼时不要太过靠近渔网和绞盘,谨防意外发生。

每年12月末至春节前,是吉林省松原市查干湖渔民进行大规模捕鱼作业的黄金时间。12月28日,一年一度的冬捕正式拉开序幕。

 

有网友质疑,年年都是几百吨的大网捕鱼,湖里哪里有那么多纯天然鱼?有网帖称,查干湖的冬捕鱼系“洗澡鱼”,提前有车队在结冰前将鱼投入湖中预先铺设的大网中,然后吸引游客并高价卖出。

对此,查干湖渔场一名张姓工作人员向荔枝新闻表示,这些说法是有人刻意在“黑”他们。张先生称,查干湖500平方公里面积,鱼产量足够多。此外,每年渔场还会投放一千万枚左右的二两鱼苗,因此不存在冬捕不足的情况。

冬捕新闻图片中常常出现巨大的胖头鱼,张先生表示,20斤以上的鱼普遍都生长了十七八年,四五斤的鱼也需要长四五年。而捕鱼网的网眼约7寸,重量四五斤及以下的鱼会通过网眼漏出去,在湖里继续生长,因此游客看到的大多都是体积较大的大鱼。

张先生称,查干湖里长了十七八年的鱼并不少见,即使打捞技术再先进,也不可能全部捕完,“湖里还甚至还有30年的鱼存在。”

“有时候一网能打几十万斤鱼,有时候一网只有几百斤。”张先生称,冬捕并非像网传那样每次捕鱼都有几百吨(约几十万斤到一百多万斤),“下网的地方要是没有什么鱼,就打不了太多。”

张先生告诉荔枝新闻,查干湖渔场每年实行计划捕捞,一个冬天的捕鱼量在300万斤(1500吨),达到这个数量后,将不再继续捕捞。

据了解,查干湖冬捕的9斤以上的胖头鱼出厂价是18元到20元一市斤,一条20斤的鱼价格在三四百元左右。

公开资料显示,查干湖渔场始建于1960年,当年只是一个20余户的小渔村,今天资产总额已达21.6亿元,有职工857人,鱼产品的存量、质量、产量、销量均居全省同行业之首。

查干湖捕鱼本来是一项小众的传统民俗活动,但随着旅游业发展,冬季捕鱼活动成为了查干湖非常具有特色的旅游资源,甚至还成为了吉林的非物质文化遗产,每年都会吸引大量游客前往参观捕鱼。

头鱼竞拍价格十几年翻了两千倍,渔场称竞拍者很看重媒体宣传

查干湖冬捕一个非常有看点的活动就是竞拍头鱼,每年查干湖冬捕开始,即会吸引众多媒体前往拍摄报道,因此头鱼竞拍成为了企业青睐的宣传阵地。

据媒体报道,2019年查干湖冬捕头鱼以2996666元价格被盼盼食品拍走,接近300万的天价头鱼最终用途是什么,查干湖渔场工作人员表示并不知情。

“开捕第一天,很多媒体来直播,(盼盼食品)不惜一切也要竞拍,就是为了这个宣传效果”。工作人员表示。

工作人员告诉荔枝新闻,2019年有7家公司参与头鱼竞拍,这已经是盼盼食品连续两年拍走头鱼,去年的竞拍成交价格为99万元。

荔枝新闻查阅资料发现,2003年查干湖头鱼价格只有1388元,截至2019年,头鱼竞拍价格已经翻了两千倍。

工作人员称,在正式开捕前,竞拍者需要缴纳一万元押金,竞拍成功者,押金将抵一部分竞拍价,未能中标者,一万元押金作为报名费不予退还。

查干湖里有多少鱼?

这个问题恐怕没有人能说得清。

只要有需要,查干湖的鱼永远捞不完!

查干湖的冬捕全国闻名。

查干湖,意为白色圣洁的湖,是中国十大淡水湖之一

查干湖冬捕始于辽金时期,是我国目前唯一保留的蒙古族最原始的捕鱼方式。

原始的冬网冰下捕鱼、马拉绞盘的方式已成为人类原始渔猎文化的活化石,被列入中国国家级非物质文化遗产名录。

近几年当地注重生态保护,大力开展民俗文化游,举办查干湖冰雪渔猎文化旅游节。

各大媒体广泛宣传报道,央视冬捕节专题节目,《舌尖上的中国》引燃热点。

一年又一年冬捕时节,全国各地的游客奔向查干湖捕鱼!

据悉,仅仅2017年,游客多达170万人

2018年12月28日,查干湖第十七届冰雪渔猎文化旅游节开幕。

最重要的事情是拍卖“头鱼”。所谓“头鱼”,就是当天捕捞的第一尾鱼,它被人们认为是具有非常好的彩头,如果谁能买到它,就好像是中了头奖一样。

今年头鱼目测三十余斤,以99999元起拍。

经过竞拍,最终拍卖价格创下历年头鱼竞拍价格的最高纪录,成交价999999元!

网友不由地感慨,辛苦工作十年身价比不上一条鱼!

 

又据报道,在刚刚过去的2018年冬捕节,查干湖迎来了大“红网”,单网捕捞鱼获约30万斤!

而在十年前,2009年1月3日,查干湖冬捕以单网出鱼量16.8万公斤创造了新的单网冰下捕捞量最高的吉尼斯世界记录

查干湖的鱼,从来也不愁销路,在没下网前早已被抢订一空。

查干湖渔场为当地到来了良好的经济效益。

2017年,查干湖渔场全场社会生产总值突破2亿元;其中生产商品鱼5300吨,渔业总产值7000万元;农业和养殖业产值2000万元;旅游业、个体工商及其它产值1.1亿元。渔场现有人口2300人、职工1100人,人均纯收入接近3万元。

同时,查干湖冬捕的线上销售占比每年都在提升,查干湖所在的松原市,农产品线上销售金额为3700万元,同比增长了25.9%,其中最重要的产品就是查干湖野生鱼。

连续多年的捕捞,查干湖里面的鱼好像永远捕不完!

随着查干湖知名度提升,质疑也越来越多。

一条野生的胖头鱼长到十斤重,至少需要三年。

为何查干湖的渔网一兜子下去,每年都能捞那么多鱼?

查干湖的鱼长得怎么这么快?

 

如同阳澄湖的“洗澡”大闸蟹,查干湖的“洗澡鱼”说法也一直在坊间流传着。

很多当地人爆料,自己都买不到查干湖的野生鱼。

查干湖的野生鱼除了少部分外,大头是从别的水库捞起来放下去的!

入冬前低价收购鱼,过水在冬捕季高价售出!

临近水库和查干湖产的鱼,品质不一定有区别。

因为有查干湖冬捕节的名声,加上各大媒体常年的宣传,消费者购买年货时候自然会追求更有名气的查干湖鱼

原本几块一斤的花鲢白鲢可以一下子卖到十几块,几十块一斤。

赚钱的生意,谁会放着不做呢?

 

当然,查干湖本身也承认,为了维护查干湖生态系统的稳定性,每年都会定期的在查干湖中投放一些鱼苗。

1992年松原市成立,市委、市政府下大决心恢复查干湖渔业资源,顶着巨大压力,协调500多万元“巨额贷款”,一次性投放鱼种130万斤,开创了省内首家大水面开发、人工增殖放流的先河,当时把东三省的鱼苗买光了。

现在的查干湖年年封湖涵养和接续投苗,每年春季投苗时按照“一草带三鲢”比例,即投放一条草鱼同时投放三条鲢鳙鱼。

固定的鱼苗数量保证了每年都能够捕获一定量的人工育苗野生鱼。

至于为何每年都能长得这么快?

可能只是查干湖的鱼苗恰巧比较大。
 

01.

我们只是在那住了一个晚上,然后接待我们的朋友,开了两台商务车,我们一行12个人,在第二天的上午,吃过早餐之后,直奔查干湖。
查干湖,一般最大湖水面307平方公里,湖岸线蜿蜒曲折,周长达104.5公里。蓄水高程130米时,水面面积345平方公里。蓄水6亿多立方米,是全国十大淡水湖之一
查干湖渔业资源丰富。自辽金以来历代帝王都到查干湖"巡幸"和"渔猎",举行"头鱼宴"和"头鹅宴"。元代至清初,这一带江流泡沼星罗棋布,银鱼穿梭,水草肥美,雁鸭栖集。沿岸林木蓊郁,田野芳草葳蕤,风景如画。是辽、金、元几代帝王巡幸游乐的渔猎之地。2007年8月1日,查干湖经国务院批准列为国家级自然保护区。而以查干湖冬捕为标志的渔猎文化也成为其文化遗产之一。


 

02.

其实对我们而言,不一定非得要看到捕鱼,主要是想去感受一下这种冬捕的气氛,也算是一种旅游的体验,因为我们去的第二天就是查干湖冬捕节正式开始,为了避免在这个日子里去拥堵,所以我们特地提前了一天。
平心而论,冬季的查干湖除了冬捕,你别的也什么也看不到,偌大的湖面全部都被冰封,白茫茫的一大片,一眼望不到边。所以也只有冬捕这个项目,据说查干湖还有芦苇生产,那是在秋季吧。
我们这一次去查干湖也算运气比较好,因为冬捕节马上要开幕,今年多了一个项目,就是在查干湖有冰雕展,所以在看冬捕之前可以看看冰雕,冰雕最好的效果是在晚上,灯光一出来以后,五彩缤纷,美轮美奂。但是我们的行程安排没有晚上,所以只能去看一看,拍几张片子,也算是证明自己来过。
查干湖的冰雕质量很一般,但是也值得一看,值得一玩。
看过冰雕之后,我们一行人就到了冬捕的现场,我更主要的就是为了感受一下冬捕壮观的场面,感受一下氛围,体验一下过程,也了解一下冬捕。
历史上,这种捕鱼方式从辽金时代就已经开始,而这种俗称为“钩鱼”的方式,已经延续了数百年的时间,并且还保留着诸多的传统民俗。就比如祭湖醒网的仪式,就需要盛装的蒙古族姑娘为渔民们献上奶干,然后将诸多例如“渔把头”的供品摆在供桌上,九炷香粉插在三个香炉内点燃,然后歌颂大量祭湖词最终将酒和供品倒入冰洞。祭完湖后就是拉网捕鱼,在锣鼓和鞭炮齐响的时候拉来网车,然后下网,步骤很是繁琐,最后由数匹马拉动好绞磨网车的网轮,在渔民一声声吆喝中将网拉上来。
从简单的表述上说是这样的,就是在相距有一定要求距离的地方打两个冰洞,把渔网顺着这两个冰洞分别下进去,然后这两张网对连,形成一个围网,两张单独的网,各自长1500米,连起来之后会形成一个3千米的网围,然后在距离很远的地方打一个出网口,出网的时候是用马拉着绞磨,一点点的把网提出来,这是一个相对繁琐往复的过程,整个拉网的时间大概需要几个小时。渔民们就站在这个出网口负责展网收网,那几匹拉绞磨的马非常辛苦,在寒冷的冬天身上热气腾腾,它们的汗很快会蒸腾凝霜,所以需要几十匹马轮流来作业。当然这个场面也比较壮观。


 

03.

我们去的这一天查干湖的气温是零下二十五度左右,这个温度其实不是最冷,但是你站在冰面上,如果不做好足够的保暖,你会感觉到寒意从足底往上升。
查干湖里的鱼,据说有很多品种,但是大面积的捕捞,也会造成渔业资源的枯竭,所以在休渔期,会定期投放大量的鱼苗,他们这个鱼苗据说可不是很小的那种,而是都是在几斤以上,而冬捕的网网孔也比较大,这样可以更好的让小鱼漏网活下去。
我们去的前一天做的冬捕,据说一网上了4万多斤,这应当是算一种比较高的出鱼量了。我们来的这天在现场看,感觉明显的没有那么多的鱼。
再说查干湖的鱼是洗澡鱼,我特地了解了一下所谓洗澡鱼的这种戏称,其实就是说买了大的鱼苗投进去,然后再捞出来,当然这也是有一个生长期的,但是从严格的意义上说,它不是查干湖里原生态的鱼。
其实这个好理解,因为查干湖的捕鱼节,已经成为一种非遗的文化遗产,更多的是表演的在其中,而且这种渔场的旅游业,毫无疑问是给当地带来了巨大的旅游收入,宾馆、饭店及游乐设施,集吃、住、游于一体,独具特色,成为查干湖旅游业的一支重要"生力军",嗯也带动了当地周边的人们的致富。
我们去的这一天来现场看的人很多,算是彩排。后来出鱼量没有前一天的那么多。
所谓过程比结果更重要,对我来说应当是这种感受,也算是在冰天雪地里,实际体验了一下,观摩了一下查干湖的冬捕。


 

04.

从人的生存角度来说,人和自然是需要和谐尊重,所谓靠山吃山,靠海吃海,就是这个道理。
利用这个这池辽阔的湖水,做好生态文章,吸引来无数的游客,显然是一种非常可观的经济来源。
我注意观察了一下,来查干湖观看冬捕的人都很兴奋,更是看到了,在冬捕现场有很多年轻人在做直播,不能不感叹这个信息迅速传播的时代。
我们也买了一条7斤重的白鲢鱼
主要是到这个查干湖拍一下冬捕的场面,就在我们去的第二天,也就是查干湖冬捕文化节开幕那天,我看到了一段吐槽,有人实实惠惠的被堵在路上无法动弹饥寒交迫,发誓再也不来。
说实话,在那么厚的冰面上,站着看冬捕,其实真的是很冷,但是我看到那些冬捕的渔民们,就踩在湖水里,觉得很了不起。
单网捕鱼最高产量16.8万公斤被列入世界吉尼斯纪录。冬捕展现的是查干湖悠久渔猎文化。


05.

据说这次冬捕文化节,捕获的头鱼,被以近300万的价格成交,这个真的是令人匪夷所思,也真的是有钱任性的年代,能把一条几十斤重的鱼拍出这样的天价,真的是名不副实。因为去年,头鱼的价格是99万,今年就一跃成299万,这其中真的是有意思。
当然,如果换一个角度去看问题,从这个查干湖冬捕历史的沿革,它的猎鱼文化,以及当地的风土人情,旅游开发等等的角度去看,这个噱头背后就有大文章了。
在一个充满着噱头和商机的时代,商家是需要拼的,所以,今年查干湖冬捕头鱼几乎突破三百万的天价,也就不奇怪了。
至于查干湖的鱼是不是原生态的,这个大概也不需要多说了,谁都会知道,一个数千米的大网,在捕捞的季节里这么连续的捕捞会怎么样。
所以,洗澡鱼也是鱼,只能这么说了。
但是,在低温严寒里,亲自感受一下查干湖冬捕文化,倒也是一种很好的体验,前提是你必须做好足够的防寒防冻准备。

一年一度的年度大盛典--查干湖冬捕已经在不就前就开始了。可以说这是生活在偏远地区的人民一年才有一次的大丰收时节。每天到了查干湖冬捕的时候,就会吸引几十万之多的游客前往,有的是看个新鲜,有的则是想趁机多买上一些野生鱼来吃,过过自己的野味瘾。总之那种盛况是很空前的。
 
在前几年的时候查干湖冬捕还是没有这么的吸引别人的注意力的,但是现在随着网络技术的发展,人们才开始纷纷的关注了起来。毕竟查干湖冬捕的主打就是各种肥美的野生鱼了。就像图片中看到的那样,渔民在雪地上开洞后吸引鱼类来换氧,撒下大网后一次就能捕捉上来很多的量。
 
 
而游客们就站在渔民的后面,看着渔民将手中的大鱼叉一甩后,一条分量大的吓人的鱼就被甩了上来了。据说今年的一条“鱼王”有6斤中,拍出了将近10万左右的价格,是不是非常的“恐怖”呢?就像图中展示的这样了,我们可以看到,每一次查干湖冬捕的时候,鱼类的数量都是非常的多了,摆满了一地。
 
 
不过这时候问题可就来了,前几年查干湖冬捕的时候,野生鱼的数量也只是在10万斤左右的。怎么一眨眼才一年的时间,直接就飙升到了30万斤左右的产量了呢?还有不少网友也是说出了自己的疑问,在我们的印象中,这种高纬度地区的海域都是海水也是很冷的,像三文鱼一类的生长的速度都是很缓慢的。
 
 
加上食物的食量很少了,一年就能长出将近10斤左右肉的鱼类按道理说是不存在的,不过在查干湖却好像是遍地都有的,随便甩上一条来都是6斤左右的重量,之多不少。所有就有不少人觉得这些所谓的野生鱼应该是有很大的猫腻存在的。仔细想想的话,好像还真的是很不符合逻辑的事情吧。

 

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