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查干湖冬捕捕获大鱼数量众多点击次数:29 更新时间:2020-12-15

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查干湖冬捕

古法捕捞、全程溯源、一鱼一码、年货礼盒……12月的查干湖冰面寒气彻骨,但是对于查干湖渔场来说,正是热火朝天的时候。

12月28日,查干湖一年一度的冬捕盛大开幕,作为渔场合作6年的长期"战友",京东生鲜2019年依旧是查干湖唯一授权电商合作伙伴,并"承包"了查干湖花鲢胖头鱼1/3的产量。此外,双方启动区块链溯源认证的全新合作模式,通过一鱼一码,实现从"湖底到舌尖"的全流程监管。

 

跨越3300公里全程可追溯,京东生鲜让消费者放心吃好鱼

查干湖冬捕胖头鱼味道鲜美纯正、肉质细嫩、个大体肥、但又肥而不腻,鱼体富含人体所需的营养元素,是冬季餐桌上的"网红"菜品。

查干湖胖头鱼火到什么地步?京东生鲜数据显示,在购买查干湖鱼的用户中,新用户占比30%以上,PLUS用户占比40%以上,可见不论是网购新手还是京东忠实会员,都想尝尝鲜。同时,3-6线城市消费者也兴致勃勃,今年查干湖鱼在低线新兴市场同比销售增长8倍。

 

消费需求越旺盛,其背后的品控和售后工作越不能松懈。2018年,京东生鲜就已经邀请查干湖渔场加入"京东生鲜农场计划",产品优先供应京东生鲜用户。

今年,为了解决食品安全追溯环节上的信任问题,让消费者吃的更放心,京东生鲜利用区块链产品溯源技术,实现了"一鱼一码"全流程可追溯,为查干湖鱼加上区块链的"保险"。

通过扫描查干湖鱼独一无二的"身份证",可以看到这条鱼产品、产地、资质、捕捞、包装等商品生产流通环节的信息,让消费者吃进嘴里的每一口鱼肉都明明白白,没有假冒伪劣之忧。

 

 

一行行简明的信息里隐含的是查干湖历史悠久的古法渔猎文化和对消费者郑重的承诺。披星戴月,冰天雪地里,查干湖鱼把头带领渔民采用传统的马拉绞盘的原始捕捞方式作业,手工下网和拉网,活鱼出水后很快被气候天然速冻保鲜,肉质鲜美。

 

正所谓"百闻不如一见"。 除了区块链溯源信息,京东生鲜还为查干湖鱼接入了"千里眼"追溯系统,消费者可以在商品详情页查看冬捕、安全检测、食材加工、包装、运输等各个环节的视频,如同亲历渔场,大幅提高了其购物体验和对品牌、平台的信任度。

此外,京东生鲜独有的"优鲜赔"服务,支持消费者在签收订单48小时内,发现产品腐坏、破损等问题时,直接在线提交售后申请,提供有效凭证,无需返回商品便能获得赔付。这一举措更让广大"查干湖鱼爱好者"吃了一颗"定心丸"。

 

京东生鲜每年卖掉1/3花鲢胖头鱼, 新产季实现全国、全渠道销售

过去,查干湖鱼属于拿钱都买不到的商品,大多数消费者只闻其名不知其味。据央视报道,重量适合线上销售的湖鱼尤其紧俏,渔场给予了京东生鲜充足供应。

"我们从2014年就与京东生鲜合作,今年是第6个年头。随着合作逐年深入,我们的销售慢慢从地方扩展至全国,赶上了生鲜零售发展的好时机。销售数据显示,京东生鲜销售的查干湖花鲢胖头鱼占整个渔场产量的三分之一。"查干湖鱼的供应商负责人徐冉阳说。

今年查干湖鱼年货礼盒更是全渠道售卖,包括电商渠道京东生鲜、7FRESH APP,以及七鲜超市、七鲜生活的全国门店。

查干湖渔场场长闫来锁表示,正是京东生鲜对产品的严格把控,以及京东冷链的高效服务,才让他多年来都选择和京东生鲜进行独家战略合作。

 

此外,京东冷链的保驾护航解决了冷链运输难,时效慢,成本高等渔场多年的遗留问题。今年,京东冷链再升级,依托一站式冷链服务平台,借助冷链零担运输网络与覆盖全国七大区域的航空线路,提供产地直发、组合运力、全程冷链的全供应链服务,使得查干湖鱼24小时就能送达全国300余个城市,而鱼的鲜香美味一点不变。

 

查干湖冬捕已经启幕,多种优惠和超值大额满减券也已准备好,想吃新鲜正宗查干湖鱼的你,确定还不去选购吗?

2017年12月26日拍摄,查干湖冬捕现场。从12月中旬起,当地渔工就已经开始捕鱼作业,一周时间过去了,冬捕活动依然在火热进行着,而且下网点正逐渐向湖的中心推进,捕鱼用的小眼网也替换成了大眼网。12月28日,中国查干湖第十六届冰雪渔猎文化旅游节将盛大启幕。查干湖冬捕奇观被列入国家级非物质文化遗产
 
 
 

查干湖,蒙古语为“查干淖尔”,翻译过来就是“白色圣洁的湖”。这个很少为外人所知的湖泊,静静地隐藏在松花江畔前郭尔罗斯大草原上。

 

查干湖的渔人遵循天地的自然规律,适当有度地按照鱼群活动状态捕捞,保持当地生态的平衡和可持续发展,这样的坚持渗透到查干湖每一个渔人的血液中,它的价值不单单在于记录了人类文化的走向,更记载了人类精神的历程。

每年冬天,国内外很多人赶到这里一睹“冬捕奇观”,也为着沾沾这“年年有鱼,风调雨顺”的好运气!查干湖上,祭湖,醒网,凿冰捞鱼,看鱼儿从冰下鱼贯跃出,令人沉醉,引人流连。

“千里冰封望祭湖,万顷湖面竞纷呈”。松原查干湖是目前中国北方唯一一个依然用传统捕捞方式进行冬捕作业的地方,查干湖冬捕已经被列为国家非物质文化遗产。在查干湖体验传统冬捕,可以尽情领略古老神秘的民俗景观。祭湖、醒网等古老仪式延续了独特的北方渔猎文化;群鱼腾跃、头鱼竞拍等热闹的场面更是构建了一场节日狂欢。

早在辽金时期,查干湖冬捕就享有盛名。虽然岁月更迭,查干湖冬捕的神奇、神秘与神圣依旧。为传承这一古老的捕鱼方式,拉动旅游经济发展,查干湖旅游开发区每年都在12月举办冰雪渔猎文化旅游节,吸引数以万计的游客前来观冬捕、品鱼。

 

在零下三十多摄氏度的冰面上,吹着北风被风吹到皮肤就想针扎一样,渔民都会穿上厚厚的衣服,重达十多公斤,因为要保暖,下网又要保持不滑倒,又要拖着几十斤的重量干活,还要忍受寒冷的侵蚀,背后的艰辛可想而知。

 

冬捕与平时捕鱼活动的不同是,这是一项集体活动,不是一个人能独立完成的,这是需要诸多人的配合,并调动这儿的诸多民族一块参加的一项活动。冬捕就是面对严酷的大自然,去凿冰捕鱼。当地人有个习俗,查干湖冬捕,谁不去冰上见识一下,谁就不是“汉子”。这是对男人体魄,能力的一个衡量。在北方,谁没去查干湖打过鱼,谁甚至就找不上媳妇。为了冬捕,各行各业都开工作业,木匠打爬犁,车匠造大车,皮匠做皮袄,鞋铺做靰鞡,编匠编渔具,麻绳铺打绳织网,割苇的人也忙着编鱼囤子……

进入查干湖冬捕,有一种走进远逝的楼兰古地之感,又好似来到秘鲁印地安人古老的生存部落,你会感受到大自然在平凡地接纳你,又在生动地拥抱你。这儿是目前世界上唯一的,也是最后一处被自然和人类完整保存下来的渔猎部落。

在《舌尖上的中国》里,查干湖冬捕让人记忆犹新。