查干湖鱼的食用价值：

查干湖鱼富含人体所需的蛋白质.氨基酸.高不饱和脂肪酸和多种微量元素，味道鲜美，营养丰富，经常食用，能起到健脑的作用.保健功能，可预防高血压.心脑血管疾病，可延年益寿，是当今消费者**的绿色.有机食品，也是送给亲朋好友的*佳礼品，深受广大消费者的喜爱。

查干湖鱼生长在*佳生态环境中，是一种***的绿色食品。2001年获得中国绿色食品开发中心A级绿色食品认证后，2002年获得绿色食品认证AA级产品认证；2003年4月，中国绿色食品开发中心批准查干湖渔场为**（AA）绿色食品生产基地；同年7月，查干湖鱼获认证中心“有机食品”认证。成为全国首家获得淡水鱼绿色有机双认证的企业，也是吉林省**获得**同行业的企业（AA）绿色食品生产基地认证企业。

查干湖鱼的特点：

每年都有一些鱼苗定期放在查干湖里。为了确保每年能捕获一定数量的鱼，避免鱼年复一年的现象。事实上，我们这里所说的查干湖也是一个生态系统。为了保证生态系统的稳定性，不受破坏，这里的渔民会选择捕鱼的机会。

查干湖哪里有这么多鱼？

1.鱼苗投放量大.自1992年以来，查干湖渔场每年春秋两季向湖内投放鱼苗。1995年至2007年，每年投放鱼苗约50万公斤。2020年，查干湖渔场预计将投放1000万只鱼苗，其大小在5英寸至8英寸之间。也就是说，鱼苗的个体约为15-20厘米。每个这么大的鱼苗的重量约为2-32，1000万条鱼苗的数量非常大。一网能捞出这么多鱼并不少见。

2.限制渔网的孔径.投放这么多鱼苗，捕捞时难免会捞出当年投放的鱼苗。可以用大网减少小个体鱼的捕捞量，而查干湖捕鱼的网是6英寸，也就是20厘米。小鱼可以从渔网中逃脱，专门捕捞大型商品鱼。6英寸的网能捕捞多少鱼？鲢鱼和大头一般至少3-4公斤。

3.冬季鱼类群居.看过冬捕视频的朋友都知道，不是找个地方随意下网，而是找个地方下网，而是通过冬捕视频“鱼把头”找到鱼的聚集地，然后确定捕鱼的位置。因为冬天天气寒冷，鱼喜欢群居，找鱼“居住”地后，单次捕捞量很大，这也是一网捕捞10多万斤鱼的原因之一。

查干湖之所以获的原因与管理模式密切相关。自1992年以来，每年都有大量的鱼苗，并控制了捕捞量，使湖中的鱼越来越多，以至于每年都有收获。这么多鱼从哪里来？主要原因是湖很宽，虽然水很浅，但不影响鱼的生长，水面积比县大，足以支持这么大的捕捞量。当地渔民说的事实，结合中央电视台的采访，更可信，查干湖洗澡鱼的可信度不大。