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查干湖鱼食用价值点击次数:7 更新时间:2022-11-24

查干湖鱼

查干湖鱼又称查干湖胖头鱼,是吉林省前郭尔罗斯蒙古族自治县的特产,也是中国国家地理标志产品。查干湖肥头鱼生活在水中上层,性情温和,行动缓慢,以浮游动物为主要食物,一般4岁开始成熟。它是一种重要的淡水经济鱼,也是池塘繁殖的主要对象,是中国四大鱼之一。查干湖肥头鱼侧扁,高,腹部在腹鳍基部前面圆,后部到肛门前有狭窄的腹部边缘。头大,头比身高长,前部宽,吻钝,宽而圆。口端,口裂向上倾斜,下颌微微突出,上唇中间部分厚。眼睛小,位于头部中轴线下。鳞片小,侧线完全。胸鳍大,末端远超过腹鳍基部。背部和身体两侧上半部微黑,腹部呈银白色,身体两侧有许多不规则的黑点,每个鳍呈灰白色,上面有许多黑点。

查干湖冬捕有哪些鱼?

查干湖是一个著名的生产淡水鱼的湖泊。近年来,它越来越出名,许多游客来到这里。在这里你可以感受到冬季捕鱼的热场景,也可以在现场买到新鲜的鱼。各种各样的鱼也有很多种,最著名的是胖头鱼,肉更美味,非常嫩,每年冬季捕鱼都会拍卖最大的鱼,价格很贵。

查干湖鱼富含蛋白质、氨基酸、高不饱和脂肪酸和各种微量元素,味道鲜美,营养丰富,经常食用,能发挥大脑、保健作用,能预防高血压、心脑血管疾病,能延长寿命,是当今消费者的首选绿色、有机食品,是亲友的最佳礼物,深受消费者的喜爱。

查干湖鱼的食用价值:

查干湖鱼富含蛋白质、氨基酸、高不饱和脂肪酸和各种微量元素,味道鲜美,营养丰富,经常食用,能发挥大脑、保健作用,能预防高血压、心脑血管疾病,能延长寿命,是当今消费者的首选绿色、有机食品,是亲友的最佳礼物,深受消费者的喜爱。

查干湖冬捕:

每年12月中旬或月底,查干湖上都有厚冰。鱼把头带着200多名渔民,驱车前往查干湖。查干湖的鱼把头是主持冬季捕鱼节祭祀和捕鱼分工的总领导。他把200多人分成四组,分别寻找最合适的捕鱼点。

在面积约50万亩的查干湖上,巨大的捕鱼队在冰雪中显得非常渺小。鱼把头根据经验在冰上打了一个下网口,每隔15米继续打孔。这些洞被称为导网孔,渔民用它们来引导渔网的方向。这样,即使在冰上,渔网也可以布置好。

这个过程很容易说,但很难拉上2公里长的巨网,人力根本拉不动。在这个时候,你需要一匹马。渔网上有一条大毯子,实际上是一根非常结实的绳子。绳子系在绞盘上,三匹马围着绞盘“推磨”,可以把渔网拉过来。

之后,这个过程在导网孔上不断重复,直到2公里长的渔网依次向两边打开,包成一个圆,最后到达出口。渔网被马拉人拖走,在周围的游客、记者和村民的欢呼声中被拉了上来。网上新鲜的大鱼,嘴里,身上沾着湖底的泥,渔民用水管冲洗干净。这条网鱼至少有几万斤重,看到这一幕渔民的笑声