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查干湖捕鱼点击次数:28 更新时间:2021-11-25

查干湖捕鱼
查干湖捕鱼

每当冬天来临,中国东北总会有很多让南方人大开眼界的活动。比如深秋会囤积大量的秋菜,每家都会买几百斤。
另外,在我国东北的吉林省,每年冬天,都会在查干湖进行渔猎,这也是吉林非物质文化遗产之一,具有地方特色。

每一年,查干湖钓到的鱼,都会卖到全国各地,而且价格也比其他家常吃的鱼高很多,比如去年笔者曾经买过一条5斤左右的查干湖鱼,在以冻鱼出售的情况下,算下来一斤的价格也在30元以上。
然而,查干湖的高价冻鱼却一直备受诟病,其中最受关注的一个问题,就是查干湖的鱼到底是不是洗澡鱼?真的是在查干湖长大的吗?

查干湖位于吉林省西北部。查干湖作为淡水湖,自古以来就有丰富的渔业资源。从辽金开始,历代皇帝每年都去查干湖亲自渔猎,因为它独特的地理位置也让查干湖长鱼,味道和营养都比其他地方好。
由此可见,查干湖冬捕的传统早在古代就出现了,也是当地最古老的捕鱼方式之一,包括现在,每年查干湖冬捕都会有很多外国游客前来,一方面是为了感受查干湖冬捕的氛围,另一方面是为了品尝最及时的鱼。

其实这和查干湖冬捕不是简单的捕鱼,而是一个完整的活动有关。在开始冬季捕鱼之前,参与捕鱼的渔民会先开始祭祀活动,祈祷祖先的祝福,然后凿开冻得很硬的湖面,再从冰洞中下网捕鱼。
从每年的12月开始,到第二年的2月,都是查干湖冬季捕捞的季节。在两个多月的时间里,大约有300万公斤的鱼被捕获了。即使我们以每公斤30元的价格计算,我们也可以想象,在两个多月的时间里,查干湖捕捞的鱼至少值9000万元。

尽管在冰冻期,鱼也能在冰下的湖水中生存,但每年能从查干湖中捕捞出300万吨的鱼,还是让人觉得不可思议,毕竟这样捕捞,查干湖都没有资源枯竭。
而查干湖每年冬季捕鱼,基本上都是以5斤以上的大鱼为主,这也令人十分困惑,毕竟我们都知道,鱼从鱼苗到大鱼的生长,都需要一定的生长周期,以查干湖每年捕鱼最多的胖头鱼为例,它要长到5斤,至少要一年。