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北京查干湖冬捕鱼点击次数：285 更新时间：2022-01-08
北京查干湖冬捕
严寒的天气迅速冻死了新生的鱼儿，同时，也有慕名而来的游客争相抢购这条大鱼，虽然价钱不菲，但这种氛围让查干湖的寒风凛冽！每个人都抢着这一天，抢着这一天，把这一天拍成了丰收的场面。当渔夫将捕获的鱼放入仓后，夕阳已经渐渐红了脸，冬捕组又开始寻找第二天的拉网。
根据当地渔民的说法，他们很重视查干湖的休养生息，除了每年增加一倍的鱼苗外，还会选择在冬天捕捞大眼网，以确保小鱼能够逃脱。怪不得这样惊心动魄的捕捉，却使这个古老的仪式延绵千年。
胖头鱼，也被称为大头鱼，是一种以查干湖胖头鱼*著名的淡水鱼。是中国四大鱼类之一，也有别具一格的别称“水清道”。怀孕期间常吃胖鱼会促进胎儿的大脑发育；老年人常吃胖鱼会降低血脂及痴呆的症状。
因为查干湖冬天很冷，鱼儿刚从湖边跳出来，很快被零下30℃的气温冻结，活鱼的新鲜程度被完全封闭。一张2000公尺大网，6寸网眼，只能捕到5斤以上的鱼，既保护了胖头鱼的生存环境，又保证了体重。
一提到胖头鱼，我们就情不自禁地想起查干湖。查干湖冬捕够延续到现在，离不开鱼把头一代传下去。她们以口口相传的渔猎方式，始终保持着古法捕鱼，保护了自然生态。追溯到辽金时代，查干湖冬季捕鱼声名远播。
查干湖胖头鱼体质健壮，无污染，肥满度高；味道鲜美纯正，肉质细嫩，肥而不腻。鱼富含蛋白质、氨基酸、高不饱和脂肪酸和多种微量元素。其维生素E含量是其他产地肥头鱼的两倍多，对抗衰老、预防和治疗肿瘤妇科疾病具有药用价值。特别是鱼头中含有二十五碳五烯酸(EPA)和十二碳六烯酸(DHA)。
前郭尔罗斯蒙古族自治县主要有3条河流和27个大小湖泡。查干湖总水域面积3.7万公顷，是吉林省*大的天然湖泊。*高水位130米，湖底高度126米，*大蓄水量约5.15亿立方米，平均水深1.6米。湖底平坦，沿岸浅水区生长芦苇。