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北京查干湖胖头鱼专卖店点击次数：206 更新时间：2021-12-08
北京查干湖胖头鱼
自古以来，中国人就有冬季补品的习俗。只有这样，我们才能养活我们的身体，度过严冬。说到冬季补品，鱼是当之无愧的**。说到冬天的好鱼，我们不得不提到查干湖鱼。每年寒冷的冬天，许多人都来查干湖。今年也不例外。12月28日，数十万人冒着寒冷的天气聚集在查干湖冰面上，只是为了品尝这种美味。苏宁超市生鲜团队的工作人员也亲自前往现场，为消费者抢占今年冬天的美味佳肴。
据现场苏宁生鲜负责人介绍，查干湖的鱼是肥头鱼，又称鲢鱼，因其头大而被称为肥头鱼。查干湖肥头鱼味道鲜美纯正，肉质细嫩，一般肥，但肥而不腻。越大越好吃，15斤以上*好。肥头鱼，尤其是鱼头，富含DNA高不饱和脂肪酸。经常吃肥头鱼(尤其是鱼头)可以健脑益智，增强记忆力。孕妇经常吃肥头鱼可以促进胎儿大脑发育；老年人经常吃肥头鱼可以降低血脂和痴呆症状。然而，查干湖的肥头鱼生长在***状态下，没有任何诱饵、化肥和农药。
查干湖胖头鱼，吉林省前郭尔罗斯蒙古族自治县特产，中国**地理标志产品。
查干湖胖头鱼生活在水体中上层，性情温和，行动延迟。它以浮游动物为主要食物，一般在4岁时成熟。它是一种重要的淡水经济鱼，也是池塘养殖的主要对象，也是中国四大鱼之一。查干湖胖头鱼侧扁高，腹部在腹鳍基部前圆，后部至肛门前腹棱狭窄。
头大，头长大于身高，前部宽，吻钝，宽而圆。口端，口裂向上倾斜，下颌稍突出，上唇中间厚。眼睛小，位于头侧中轴线下。鳞片小，侧线完全。胸鳍大，末端远超腹鳍基部。背部和身体两侧上半部分略黑，腹部呈银白色。身体两侧有许多不规则的黑点，每个鳍呈灰白色，上面有许多小的黑点。
渔业资源是查干湖渔场*直接、*明显、投资少、见效快的经济来源。1992年以前，湖中的鱼类主要依靠自然繁殖增值，多为鲫鱼、鲤鱼、麻连（翘嘴红）、鲶鱼等。由于是天然鱼类，保护意识差，冷捕现象非常严重，捕捞强度远大于增殖范围，导致鱼类资源衰减，甚至无鱼可捕。
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