详细内容 当前位置:首页>>新闻中心
北京查干湖胖头鱼专卖店点击次数:29 更新时间:2021-12-08

北京查干湖胖头鱼
北京查干湖胖头鱼

自古以来,中国人就有冬季补品的习俗。只有这样,我们才能养活我们的身体,度过严冬。说到冬季补品,鱼是当之无愧的首选。说到冬天的好鱼,我们不得不提到查干湖鱼。每年寒冷的冬天,许多人都来查干湖。今年也不例外。12月28日,数十万人冒着寒冷的天气聚集在查干湖冰面上,只是为了品尝这种美味。苏宁超市生鲜团队的工作人员也亲自前往现场,为消费者抢占今年冬天的美味佳肴。

据现场苏宁生鲜负责人介绍,查干湖的鱼是肥头鱼,又称鲢鱼,因其头大而被称为肥头鱼。查干湖肥头鱼味道鲜美纯正,肉质细嫩,一般肥,但肥而不腻。越大越好吃,15斤以上最好。肥头鱼,尤其是鱼头,富含DNA高不饱和脂肪酸。经常吃肥头鱼(尤其是鱼头)可以健脑益智,增强记忆力。孕妇经常吃肥头鱼可以促进胎儿大脑发育;老年人经常吃肥头鱼可以降低血脂和痴呆症状。然而,查干湖的肥头鱼生长在纯天然状态下,没有任何诱饵、化肥和农药。

查干湖胖头鱼,吉林省前郭尔罗斯蒙古族自治县特产,中国国家地理标志产品。
查干湖胖头鱼生活在水体中上层,性情温和,行动延迟。它以浮游动物为主要食物,一般在4岁时成熟。它是一种重要的淡水经济鱼,也是池塘养殖的主要对象,也是中国四大鱼之一。查干湖胖头鱼侧扁高,腹部在腹鳍基部前圆,后部至肛门前腹棱狭窄。

头大,头长大于身高,前部宽,吻钝,宽而圆。口端,口裂向上倾斜,下颌稍突出,上唇中间厚。眼睛小,位于头侧中轴线下。鳞片小,侧线完全。胸鳍大,末端远超腹鳍基部。背部和身体两侧上半部分略黑,腹部呈银白色。身体两侧有许多不规则的黑点,每个鳍呈灰白色,上面有许多小的黑点。

渔业资源是查干湖渔场最直接、最明显、投资少、见效快的经济来源。1992年以前,湖中的鱼类主要依靠自然繁殖增值,多为鲫鱼、鲤鱼、麻连(翘嘴红)、鲶鱼等。由于是天然鱼类,保护意识差,冷捕现象非常严重,捕捞强度远大于增殖范围,导致鱼类资源衰减,甚至无鱼可捕。