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查干湖胖头鱼有多受欢迎点击次数:30 更新时间:2022-01-05

查干湖胖头鱼
查干湖胖头鱼

查干湖胖头鱼有多受欢迎?根据JD.COM生鲜数据,在购买查干湖鱼的用户中,新用户占30%以上,PLUS用户占40%以上。可见网购新手和JD.COM忠实会员都想尝尝。同时,3-6线城市的消费者也很感兴趣。今年查干湖鱼在低线新兴市场的销量同比增长了8倍。

消费者需求越强劲,其背后的质量控制和售后工作就越不能放松。2018年,京东新鲜食品邀请查干湖渔场加入“京东新鲜农场计划”,产品优先供应京东新鲜用户。
今年,为了解决食品安全可追溯性中的信任问题,让消费者吃得更放心,京东新鲜利用区块链产品可追溯性技术,实现了“一鱼一码”的全过程可追溯性,为查干湖鱼加区块链“保险”。
查干湖肥头鱼生活在水中上层,性情温和,行动延迟,以浮游动物为主食,一般4岁开始成熟。它是一种重要的淡水经济鱼类,也是池塘养殖的主要对象,是中国四大鱼类之一。查干湖肥头鱼扁平,腹鳍前圆,从后到肛门前腹部狭窄。

渔民每隔89米在冰封的湖面上凿一个冰孔,大捕网捕网需要凿几百个冰孔。
把绞盘拉在冰上,把网轮拉出来。随着绞盘的不断旋转,大网在冰下跳动,马拉着绞盘向前旋转,把鱼拉出来。
出鱼时,挂在网上的鱼直接随网拉到冰上,然后摘下来,浮出网口的鱼用捞子捞出。

每100克胖头鱼含热量100kg、蛋白质15.3克、脂肪2.2克、碳水化合物4.7克、钙82毫克、铁0.8毫克、磷180毫克、钾229毫克、钠60.6毫克、铜0.07毫克、镁26毫克、锌0.76毫克、硒19.5毫克、维生素A34毫克。
1.适用于烧、炖、蒸、油浸等烹饪方法,尤其是蒸。油浸最能体现肥头鱼清淡可口的特点;
2.头大,头脂肪多,胶质多,胖头鱼也可以煮砂锅鱼头;
3.切鱼方法:鱼细,纤维短,易破碎。切鱼时,鱼皮应朝下,刀口应倾斜。最好沿着鱼刺切得更干净;鱼皮上有一层粘液,很滑,不容易切。如果你把手浸泡在盐水中一段时间,它就不会滑了。