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查干湖银鱼的保健及食疗价值点击次数：176 更新时间：2016-12-09
营养价值
银鱼又名面条鱼、面鱼等。银鱼含碳水化合物、丰富的钙、磷、铁和多种维生素及赖氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、苏氨酸等成分。银鱼可食率为100%,为营养学家所确认的长寿食品之一,被誉为"鱼参"。[4]
食疗与保健
银鱼具有补虚、止咳、消积、健胃、益肺、利水之功效,可用于脾胃虚弱、食欲不振、小儿疳积、营养不良、腹胀水肿等症。干制银鱼含钙量为群鱼之冠。
经济价值
大银鱼是肉食性鱼类，也是银鱼中个体*大者，在国内外市场上都受欢迎。
大银鱼英文名为Silver fish。出口输往国别：日本。出口口岸：山东、辽宁、江苏、浙江。
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