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北京查干湖鱼——查干湖头鱼是什么鱼点击次数:31 更新时间:2022-11-12

北京查干湖鱼

北京查干湖鱼富含蛋白质、氨基酸、高不饱和脂肪酸和各种微量元素,味道鲜美,营养丰富,经常食用,能发挥大脑、保健作用,能预防高血压、心脑血管疾病,能延长寿命,是当今消费者绿色、有机食品的首选,是亲友的最佳礼物,深受消费者喜爱。

前郭尔罗斯蒙古族自治县主要有三条河流和27个大大小小的湖泡。查干湖总水域面积3.7万公顷,是吉林省最大的天然湖泊。最高水位130米,湖底126米;最大蓄水量约5.15亿立方米,平均水深1.6米。湖底平坦,适合查干湖肥头鱼的生长。查干湖肥头鱼生活在水中上层,性情温和,行动迟缓。浮游动物是4岁时成熟的主要食物。它是淡水经济鱼的重要组成部分,也是池塘养殖的主要对象,也是中国四大鱼之一。查干湖肥头鱼体质强壮,无污染,肥满度高;味道鲜美纯净,肉质细嫩,肥而不腻。鱼富含蛋白质、氨基酸、高不饱和脂肪酸和多种微量元素。

北京查干湖鱼生活在水中上层,性情温和,行动迟缓,以浮游动物为主食,一般4岁开始成熟。它是一种重要的淡水经济鱼类,也是池塘繁殖的主要对象,是中国四大鱼类之一。查干湖肥头鱼扁平,腹部在腹鳍基部前圆,从后到肛门前腹部边缘狭窄。

头大,头长于身高,前宽,吻钝,宽而圆。口腔位置,裂缝向上倾斜,下巴稍突出,上唇中部较厚。眼睛很小,位于头部的中轴线下。鳞片很小,侧线很完整。胸鳍很大,末端远远超过腹鳍基部。背部和身体的上半部分略黑,腹部呈银白色,身体两侧有许多不规则的黑点,鳍呈灰白色,上面有许多小黑点。

查干湖是中国十大淡水湖之一,位于吉林省西北部松原市前郭县。查干湖冬季捕鱼始于辽金时期。几千年后,它仍然保留着蒙古族原始的捕鱼方式,即人工凿冰窟、人工布网和马拉绞盘,形成动力牵引和拉鱼网。

相信很多人都听说过查干湖的胖头鱼。查干湖鱼味道鲜嫩,在全国享有盛誉。每年12月26日至次年2月,这里都会举办势头巨大的冬季捕鱼活动,这也是一种有着几百年历史的传统习俗。过去,连皇帝都会来这里品尝鱼。查干湖水质优美,每年都会吸引很多游客。

查干湖头鱼是什么鱼?

查干湖冬季捕鱼当天出网的第一条鱼。水域面积420平方公里的查干湖位于松原市前郭尔罗斯蒙古族自治县。夏天,绿波荡漾,冬天是雪原。在湖里凿冰捕鱼是一种具有地方特色的传统习俗。在鱼网的冰洞里,至少有数万公斤的新鲜鱼跳出冰面,最大的鱼超过35公斤。新鲜的鱼在巨大的冰面上跳动,鱼堆如山,场面奇特壮观。