查干湖冬捕

古法捕捞、全程溯源、一鱼一码、年货礼盒……12月的查干湖冰面寒气彻骨，但是对于查干湖渔场来说，正是热火朝天的时候。

12月28日，查干湖一年一度的冬捕盛大开幕，作为渔场合作6年的长期"战友"，京东生鲜2019年依旧是查干湖**授权电商合作伙伴，并"承包"了查干湖花鲢胖头鱼1/3的产量。此外，双方启动区块链溯源认证的全新合作模式，通过一鱼一码，实现从"湖底到舌尖"的全流程监管。

跨越3300公里全程可追溯，京东生鲜让消费者放心吃好鱼

查干湖冬捕胖头鱼味道鲜美纯正、肉质细嫩、个大体肥、但又肥而不腻，鱼体富含人体所需的营养元素，是冬季餐桌上的"网红"菜品。

查干湖胖头鱼火到什么地步？京东生鲜数据显示，查干湖鱼的销售*南到达了广东省珠海市，与查干湖直线距离足足有3300多公里！在购买查干湖鱼的用户中，新用户占比30%以上，PLUS用户占比40%以上，可见不论是网购新手还是京东忠实会员，都想尝尝鲜。同时，3-6线城市消费者也兴致勃勃，今年查干湖鱼在低线新兴市场同比销售增长8倍。

消费需求越旺盛，其背后的品控和售后工作越不能松懈。2018年，京东生鲜就已经邀请查干湖渔场加入"京东生鲜农场计划"，产品优先供应京东生鲜用户。

今年，为了解决食品安全追溯环节上的信任问题，让消费者吃的更放心，京东生鲜利用区块链产品溯源技术，实现了"一鱼一码"全流程可追溯，为查干湖鱼加上区块链的"保险"。

通过扫描查干湖鱼独一无二的"身份证"，可以看到这条鱼产品、产地、资质、捕捞、包装等商品生产流通环节的信息，让消费者吃进嘴里的每一口鱼肉都明明白白，没有假冒伪劣之忧。
一行行简明的信息里隐含的是查干湖历史悠久的古法渔猎文化和对消费者郑重的承诺。披星戴月，冰天雪地里，查干湖鱼把头带领渔民采用传统的马拉绞盘的原始捕捞方式作业，手工下网和拉网，活鱼出水后很快被气候天然速冻保鲜，肉质鲜美。

正所谓"百闻不如一见"。 除了区块链溯源信息，京东生鲜还为查干湖鱼接入了"千里眼"追溯系统，消费者可以在商品详情页查看冬捕、安全检测、食材加工、包装、运输等各个环节的视频，如同亲历渔场，大幅提高了其购物体验和对品牌、平台的信任度。

此外，京东生鲜独有的"优鲜赔"服务，支持消费者在签收订单48小时内，发现产品腐坏、破损等问题时，直接在线提交售后申请，提供有效凭证，无需返回商品便能获得赔付。这一举措更让广大"查干湖鱼爱好者"吃了一颗"定心丸"。

京东生鲜每年卖掉1/3花鲢胖头鱼， 新产季实现全国、全渠道销售

过去，查干湖鱼属于拿钱都买不到的商品，除了东北本地人，大多数消费者只闻其名不知其味。自从被电商带火之后，查干湖更是鱼供不应求。据央视报道，重量适合线上销售的湖鱼尤其紧俏，各大销售渠道都要"抽签"抢购才行，但作为查干湖**授权电商平台，渔场给予了京东生鲜充足供应。

"我们从2014年就与京东生鲜合作，今年是第6个年头。随着合作逐年深入，我们的销售慢慢从地方扩展至全国，同时从电商渠道也扩展至全渠道，赶上了生鲜零售发展的好时机。销售数据显示，京东生鲜销售的查干湖花鲢胖头鱼占整个渔场产量的三分之一。"查干湖鱼的供应商负责人徐冉阳说。

今年查干湖鱼年货礼盒更是全渠道售卖，包括电商渠道京东生鲜、7FRESH APP，以及七鲜超市、七鲜生活的全国门店。

查干湖渔场场长闫来锁表示，正是京东生鲜对产品的严格把控，以及京东冷链的高效服务，才让他多年来都选择和京东生鲜进行**战略合作。此外，京东冷链的保驾护航解决了冷链运输难，时效慢，成本高等渔场多年的遗留问题。今年，京东冷链再升级，依托一站式冷链服务平台，借助冷链零担运输网络与覆盖全国七大区域的航空线路，提供产地直发、组合运力、全程冷链的全供应链服务，使得查干湖鱼24小时就能送达全国300余个城市，而鱼的鲜香美味一点不变。